Με το ΦΕΚ 2161/τ. Β’/06-05-2025 του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ορίζεται το νέο ενιαίο πλαίσιο για την υποχρεωτική κατάρτιση του προσωπικού επιχειρήσεων τροφίμων μέσω του ΕΦΕΤ.
Στα προγράμματα μπορούν να λάβουν μέρος το προσωπικό των επιχειρήσεων που παράγουν, επεξεργάζονται, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διακινούν τρόφιμα ή ασχολούνται με το λιανικό εμπόριο, τη διάθεση τροφίμων, τη μαζική εστίαση και ζαχαροπλαστική ή είναι εργαστήρια παραγωγής ή μεταποίησης τροφίμων - εργαζόμενοι σε βιομηχανίες και βιοτεχνίες τροφίμων, προσωπικό αποθηκών και μεταφοράς τροφίμων, υπάλληλοι καταστημάτων λιανικής πώλησης τροφίμων, εργαζόμενοι σε εστιατόρια, κυλικεία, catering και άλλες επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, αρτοποιοί, ζαχαροπλάστες και προσωπικό εργαστηρίων τροφίμων.
(Οι επιχειρήσεις οι οποίες οι οποίες σύμφωνα με την υπ’ αριθ. 1408/274009/2020/ΦΕΚ 4463/τ.Β΄ Κ.Υ.Α, (Νο2 σχετικό) είναι υψηλής εγγενούς επικινδυνότητας και βάσει του με αριθμ. πρωτ. 2012/04.02.2014 εγγράφου του ΕΦΕΤ (σχετικό Νο3), κατατάσσονται στην κατηγορία επιχειρήσεων 3, δεν υποχρεούνται να εφαρμόζουν τα προγράμματα του ΕΦΕΤ)
Στο πλαίσιο αυτό το Μ.Ε.Κ., ως Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης, προτίθεται να υλοποιήσει τα εν λόγω προγράμματα, σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, για τους χώρους υλοποίησης των προγραμμάτων.
Η διάρκεια παρακολούθησης ορίζεται στις 8 ώρες με κόστος συμμετοχής 100€ (συμπεριλαμβανομένου και το παράβολο στον ΕΦΕΤ).
Προϋποθέσεις για την επιτυχή ολοκλήρωση του σεμιναρίου και την απόκτηση πιστοποίησης ισχύος 5 ετών θεωρούνται, αφενός, η πλήρης παρακολούθηση του σεμιναρίου χωρίς απουσίες και, αφετέρου, η επιτυχία στις εξετάσεις του ΕΦΕΤ. Οι εξετάσεις αξιολόγησης διενεργούνται μέσω ηλεκτρονικού συστήματος εξέτασης (e-exam).
Στην περίπτωση αποτυχίας, οι καταρτισθέντες έχουν δικαίωμα συμμετοχής σε εξετάσεις δύο (2) ακόμη φορές εντός τριάντα (30) ημερολογιακών ημερών. Σε κάθε περίπτωση που καταρτιζόμενοι αποτυγχάνουν στις εξετάσεις και τις τρεις φορές τότε αυτοί υποχρεούνται να συμμετάσχουν εκ νέου σε πρόγραμμα κατάρτισης.
Κάθε επιχείρηση τροφίμων, που δεν υποχρεούται σε πλήρη ανάπτυξη συστήματος HACCP, υποχρεούται να καταρτίσει το προσωπικό του στα προγράμματα του ΕΦΕΤ, και μπορεί να υποβάλλει αίτηση (επισυνάπτεται), με τα στοιχεία της επιχείρησης και του προσωπικού που επιθυμεί να καταρτίσει. Οι δαπάνες παρακολούθησης των προγραμμάτων δεν βαρύνουν σε καμία περίπτωση τους εργαζόμενους.
Βρείτε την αίτηση εδώ